تغییر زبان

کارامل ! رنگ قهوه ای خوراکی طبیعی

کارامل ! رنگ قهوه ای خوراکی طبیعی

by سیدمسعود تقوی, 4 می, 2019
  • رنگ قهوه ای خوراکی ( کارامل )

کارامل یک رنگ غذایی قابل حل در آب است.

رنگ آن از زرد روشن تا قهوه ای تیره میتواند متغیر باشد.

رنگ کارامل یکی از قدیمی ترین و پرکاربردترین رنگ های غذایی است.

تقریباً در تمام صنایع غذایی کارامل کاربرد دارد.معمولاً به دو صورت پودری و مایع موجود هستند

کارامل علاوه بر طعم دهندگی باعث قوام دهندگی می شود و عملکرد امولسیفایری در محصول دارد و خاصیت رنگ دهندگی بالایی دارد.

 

ویژگی ها

  • حالت فیزیکی : مایع
  • حلالیت : محلول در آب
  • پایداری : ( حرارت : خوب ، نور : خوب ، اسید : خوب )
  • محدوده رنگی : قهوه ای روشن تا تیره
  • pH: 4-5
  • رطوبت : Max 5%

 

کاربرد

  • انواع نوشیدنی و نوشابه سازی
  • تولید ماءالشعیر
  • سرکه سازی
  • تولید نان و شیرینی
  • کیک کارامل
  • تولید فراورده‌های گوشتی
  • تولید انواع سُس

 

شرکت دانش بنیان طعم و رنگ فریر با بکارگیری تجربه و دانش ایرانی خود، لذت طبیعی بودن و احساس تازگی را این بار در تولید رنگ کارامل خود اجرا نمود که در نهایت،  طراحی محصولی فاقد هرگونه ترکیبات سنتتیک می باشد.

بدون دیدگاه


    پاسخ دادن

    Your email address will not be published Required fields are marked *

    می توانید از تگ های HTML نیز استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    *