Menu

Switch Language

تفاوت بین طعم دهنده، طعم و مزه در چیست؟

تفاوت بین طعم دهنده، طعم و مزه در چیست؟

by سیدمسعود تقوی, 17 آوریل, 2019

تفاوت بین طعم دهنده، طعم و مزه در چیست؟؟

در اولین رویارویی مصرف کننده با ماده غذایی بعد از دیده شدن احساس بویایی ( aroma) می باشد. در قدم دوم ماده غذایی توسط مصرف کننده وارد دهان می شود و مزه (taste)توسط دهان حس می شود. درقدم سوم ترکیب بو و مزه توسط مصرف کننده درک می شود که به آن ترکیب Flavor گفته می شود. حال به تعریف جداگانه موارد فوق می پردازیم:

taste: مربوط به قسمت دهان و توسط زبان احساس می شود.

aroma :در داخل بینی ما اتفاق می افتد و به حس بویایی ما مربوط می شود، معمولا به تنهایی قابل استفاده نیست.

flavor: درواقع زمانی اطلاق می گردد که طعم و عطر در کنار هم استفاده می شود.

No Comments


Leave a Reply

Your email address will not be published Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*