رنگ نارنجی خوراکی (پاپریکا) از میوه گیاه .Capsicum Annumm L توسط حلال‌های آلی قطبی و غیر قطبی به دست می‌آید. بـعد از فرایند استخراج رنگ، اولئورزین محلول در چربی به دست آمده که در بـرخی موارد بوگیری محصول با تکنیک‌های خاص انجام می‌شود. در نهایت، الئورزین پاپریکا با مواد روغنی و امولسیفایرهای خـاص، اسـتاندارد شـده (براسـاس عـامل رنـگ پاپریکا که کاپسانتین و کاپسوربین است) و عرضه می‌گردد.