Menu

Switch Language

کارامل ! رنگ قهوه ای خوراکی طبیعی

کارامل ! رنگ قهوه ای خوراکی طبیعی

by سیدمسعود تقوی, 4 می, 2019
  • رنگ قهوه ای خوراکی ( کارامل )

کارامل یک رنگ غذایی قابل حل در آب است.

رنگ آن از زرد روشن تا قهوه ای تیره میتواند متغیر باشد.

رنگ کارامل یکی از قدیمی ترین و پرکاربردترین رنگ های غذایی است.

تقریباً در تمام صنایع غذایی کارامل کاربرد دارد.معمولاً به دو صورت پودری و مایع موجود هستند

کارامل علاوه بر طعم دهندگی باعث قوام دهندگی می شود و عملکرد امولسیفایری در محصول دارد و خاصیت رنگ دهندگی بالایی دارد.

 

ویژگی ها

  • حالت فیزیکی : مایع
  • حلالیت : محلول در آب
  • پایداری : ( حرارت : خوب ، نور : خوب ، اسید : خوب )
  • محدوده رنگی : قهوه ای روشن تا تیره
  • pH: 4-5
  • رطوبت : Max 5%

 

کاربرد

  • انواع نوشیدنی و نوشابه سازی
  • تولید ماءالشعیر
  • سرکه سازی
  • تولید نان و شیرینی
  • کیک کارامل
  • تولید فراورده‌های گوشتی
  • تولید انواع سُس

 

شرکت دانش بنیان طعم و رنگ فریر با بکارگیری تجربه و دانش ایرانی خود، لذت طبیعی بودن و احساس تازگی را این بار در تولید رنگ کارامل خود اجرا نمود که در نهایت،  طراحی محصولی فاقد هرگونه ترکیبات سنتتیک می باشد.

No Comments


Leave a Reply

Your email address will not be published Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*